数显粘度计是测量流体粘度的物性分析仪器。粘度是流体物质的一种物理特性，它反映流体受外力作用时分子间呈现的内部摩擦力，物质的粘度与其化学成分密切相关。在工业生产和科学研究中，常依通过测量粘度来监控物质的成分或品质。如在高分子材料的生产过程中，应用粘度计可以监测合成反应生成物的粘度，自动控制反应终点。其他如石油裂化、润滑油掺合、某些食品和药物等的生产过程自动控制，原油管道输送过程监测，各种石油制品和油漆的品质检验等，都需要进行粘度测量。
数显粘度计具有测量灵敏度高，测试结果可靠，使用操作方便，造型美观大方等特点，是用来测量牛顿型液体的粘度和非牛顿型液体的表观粘度的仪器，可广泛应用于油脂、油漆、塑料、药物、饰品、涂料、洗涤剂等各种物体粘度的测量。
数显粘度计测量粘度时的注意事项：
1、粘度计在初次使用的过程，要注意粘度计的性能指标，必须按照说明书规定的规格来进行粘度计的操作。
2、测量过程中，要注意被测对象物体的温度。温度太高或太低，都有可能造成测量数据的不准确性。
3、选择正确的转子或旋转速度。操作时，要根据粘度计的型号，来选择适当的转速读数。
4、要定期清洗、保养转子和粘度计，在不使用的情况下，要保持粘度计清洁无污物，要注意清洗的方式，防止人为原因造成转子表面出现刮痕。
5、粘度计在使用的过程，要放置在水平线上，一面引起读数的偏差。
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